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Getreidemühle
Knecht 06022 31200 Anfahrt & Zeiten

Obernburg-Eisenbach · an der Mömling

Getreidemühle Knecht

Wir mahlen seit 1854 Getreide in Eisenbach, heute in der vierten Generation. Aus Weizen, Roggen und Dinkel aus Bio-Anbau machen wir Mehl, Schrot, Flocken und Grieß.

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  • Demeter seit 1954
  • Bioland seit 1988
  • Naturland seit 2008
  • 4,8 bei Google
Mühlenladen

Mo–Do 9–12 und 13–17 Uhr

Adresse

Mühlstraße 7, 63785 Obernburg-Eisenbach

Telefon

06022 31200

E-Mail

knechtgetreidemuehle@gmail.com

Unsere Arbeit

So entsteht unser Mehl

Vom Getreide bis zum fertigen Mehlsack sind es vier Schritte.

  1. 01 · Getreide

    Wir mahlen Getreide aus Bio-Anbau

    Wir sind Mitglied bei Demeter, Bioland und Naturland. Bio-Getreide lagern und verarbeiten wir getrennt von konventionellem Getreide. Jede Lieferung lässt sich zurückverfolgen.

    Getreidesäcke der Mühle Knecht, darunter Demeter-Weizen
  2. 02 · Wasserkraft

    Unsere Turbine erzeugt Strom aus der Mömling

    1927 baute Johann Knecht eine Turbine am Mühlbach. Sie lieferte damals Strom für die Mühle und für ganz Eisenbach. Heute speist sie Strom aus Wasserkraft ins Netz.

    Mühlbach vor dem Backsteingebäude der Mühle
  3. 03 · Mahlen

    Josef Knecht ist Müllermeister

    Wir mahlen so, wie Sie es brauchen: feiner oder gröber, aus einer Getreideart oder als Mischung.

    Müller Josef Knecht prüft das Mahlgut an der Maschine
  4. 04 · Abfüllen

    Das meiste Mehl bleibt in der Region

    Wir beliefern Bäckereien, Konditoreien, Hofläden, Naturkostläden, Reformhäuser und die Gastronomie. Sie können unser Mehl auch direkt in unserem Mühlenladen kaufen.

    Mitarbeiterin füllt Mehl in Säcke ab

Sortiment

Unsere Mehle

Ob eine Sorte gerade vorrätig ist, sagen wir Ihnen gern am Telefon oder im Laden.

Getreidemühle Knecht Type 550 Weizenmehl

Hell und fein. Kuchen, Brötchen, Weißbrot.

Getreidemühle Knecht Type 812 Weizenmehl

Etwas kräftiger. Helles Mischbrot.

Getreidemühle Knecht Type 1050 Weizenmehl

Kräftig. Mischbrot und dunkle Brötchen.

Getreidemühle Knecht ganzes Korn Voll­korn Weizen­vollkornmehl

Das ganze Korn, fein gemahlen.

Weitere Produkte: Schrot fein, mittel, grobGrießVollkornflockenSpeiseweizen

Außerdem im Angebot: Milo-Mehl, Chapati-Mehl und Spezialmehle für Bäckereien. Im Laden gibt es auch Backsaaten, Backzutaten, Müsli und Nudeln.

Knecht’s Mühlenladen

Unser Mühlenladen

Der Laden ist direkt an der Mühle. Hier bekommen Sie unser Mehl, Schrot und Flocken. Wir beraten Sie gern, welches Mehl zu Ihrem Rezept passt.

Öffnungszeiten

Montag9–12 · 13–17 Uhr
Dienstag9–12 · 13–17 Uhr
Mittwoch9–12 · 13–17 Uhr
Donnerstag9–12 · 13–17 Uhr
Freitaggeschlossen
Sa & Sogeschlossen
Route planen 06022 31200 anrufen
Luftbild der Mühle in Eisenbach mit Silos
Mühlstraße 7 · 63785 Obernburg-Eisenbach

Aus den Google-Bewertungen

„Nicht nur eine Mühle wie sie sein soll, sondern auch mit einem sehr geschmackvoll eingerichteten Laden ausgestattet.“

Uli

„Super kleiner Hofladen gehe gerne da mein Mehl u. andere tolle Zutaten für meine Hobbybäckerei kaufen. Sehr nette u. kompetente Beratung vom Personal.“

G. B.

„Am 1. Wochenende im Januar gibt es den Rauhnachtsmarkt. Ein kleiner mittelalterlicher Markt … Es macht Spaß, darüber zu schlendern!“

Nina S.

Für Geschäftskunden

Mehl für Bäckereien, Läden und Gastronomie

Wir liefern mit eigenen Fahrern an Bäckereien, Konditoreien, Hofläden, Naturkostläden, Großhändler, Reformhäuser und die Gastronomie. Mahlgrad, Getreide und Mischung stimmen wir mit Ihnen ab.

Historischer Lastwagen der Getreidemühle Knecht mit der Aufschrift Seit 50 Jahren

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Was brauchen Sie?

Seit 1854 in Familienhand

Unsere Geschichte

1854

Am 13. März kauft Heinrich Franz Knecht aus Wenigumstadt die Mühle in Eisenbach.

vor 1900

Heinrich Franz Knecht baut die Mühle zur Walzenmühle mit Getreidewäscherei um. Sie gehört zu den ersten Mühlen mit dem Steinmetz-Verfahren.

1927

Johann Knecht baut die Turbine an der Mömling. Damit bekommt Eisenbach Strom.

1954

Wir treten dem Demeter-Bund bei. Heute sind wir die älteste Demeter-Mühle.

1988

Wir werden Mitglied bei Bioland.

2000

Roselinde und Josef Knecht übernehmen die Mühle in der vierten Generation. Beide haben das Müllerhandwerk gelernt.

2008

Wir werden Mitglied bei Naturland.

2025

Seit 750 Jahren steht in Eisenbach eine Mühle.